2007年 04月 20日
アケビ茶 |
この時期やわらかい新芽にひかれて、我流だけど作っています。
アケビは五枚の葉が丸く並んだ「五葉アケビ」を使います。
5~10分蒸し、厚手のフライパンを弱火にかけ気長に炒って乾かせば完成。
ほろ苦さがすっきりとした口当たり。
春眠のボーとした体も目覚めるよう。
アケビは五枚の葉が丸く並んだ「五葉アケビ」を使います。
5~10分蒸し、厚手のフライパンを弱火にかけ気長に炒って乾かせば完成。
ほろ苦さがすっきりとした口当たり。
春眠のボーとした体も目覚めるよう。
by moogoo
| 2007-04-20 23:13
| 野山のめぐみ