2009年 10月 19日
イタリアへ ・ 食 |
10月7日
パルマの郊外にあるパルミジャーノレッジャーノ用の乳牛を飼っているマッシモ・グラネッリ牧場での試食。
チーズ工場で。
圧巻!!!!
一個35kgこれぜーんぶパルミジャーノレッジャーノ。
1年寝かしたもの、2年もの、3年ものと試食した。
それぞれに味わいがあって全部おいしかった。
こういう切り方(砕き方?)をするのね。
パルマの郊外にあるパルミジャーノレッジャーノ用の乳牛を飼っているマッシモ・グラネッリ牧場での試食。
圧巻!!!!
一個35kgこれぜーんぶパルミジャーノレッジャーノ。
それぞれに味わいがあって全部おいしかった。
こういう切り方(砕き方?)をするのね。
by moogoo
| 2009-10-19 11:44
| 旅